essen · trinken · plaudern

Hier können Sie schon mal in unseren Karten stöbern:

Gutes erwartet Sie bei uns

In unserem Restaurant genießen Sie die traditionelle österreichische Küche, direkt am Fritzlarer Markplatz.

Neben Klassikern wie Wiener Schnitzel, Apfelstrudel oder Backhendl, finden Sie auf unserer Karte Speisen, für die wir uns aus aller Welt inspirieren lassen.


Der unverwechselbare Geschmack und eine feine Note – das gehört zu einer guten Küche.

Mit viel Liebe und Engagement bereitet unser Küchenteam die Speisen sorgfältig mit regionalen und teils Bio-Produkten zu. 

Damit wollen wir Ihnen einen  unvergleichbaren Genuss bieten. Und gleichzeitig ein klein wenig zum Klimaschutz beitragen.

Näheres finden Sie auf unserer Speisekarte.


Aber was wäre die beste Küche wenn nicht auch der Service stimmt? 

Unser Serviceteam arbeitet mit viel Leidenschaft und Freude und bringt Ihnen ausgewählte Weine, köstlichen Kaffee, besondere Drinks und ein freundliches Lächeln an den Tisch.

Laufend neue Veranstaltungen:

Über’s Jahr verteilt lassen wir uns besondere Veranstaltung einfallen. Was wir aktuell neues anbieten erfahren Sie auf unserer FaceBook-Seite:

Sehen Sie sich unseren kurzen Film über die Grillveranstaltung Ende August an:

„Im »Nägel« verbinde ich Tradition und Weltoffenheit mit Zutaten aus der Region”

Schon mit 15 Jahren gewann die Gastronomie das Herz von Josef Krammer, Inhaber und Küchenchef des Restaurants »das Nägel«. Seither arbeitet und liebt er das Kochen in all seinen Facetten. 


„Nach meiner Lehre in Graz, kochte ich bei einigen der besten Köche in Österreich. Danach leitete ich schon bald die Küche eines Fünfsterne Hotels in Kitzbühel”, erzählt Josef Krammer.

„Nach langjähriger Gastronomie Erfahrung wuchs der Wunsch nach der Selbstständigkeit immer mehr und gemeinsam mit meiner Frau Astrid eröffneten wir unser erstes eigenes Restaurant, den »Sonnenhof«, in Kössen, Tirol.”

2012 eröffneten die beiden das heute sehr beliebte und gemütliche Restaurant »das Nägel«, in Fritzlar. Ein österreichisches Restaurant am Fritzlarer Marktplatz, bereichert die Stadt und bietet den Gästen ständige Abwechslung.


„Österreich ist meine Heimat und ich liebe das Land und die traditionelle Küche. Ich lasse mich aber auch gerne von Trends aus aller Welt inspirieren. Im Nägel verbinde ich Tradition und Weltoffenheit mit Zutaten aus der Region. So bleibt es klassisch und doch zeitgetreu. Großen Wert lege ich auf Gewürze und frische Kräuter, denn das ist wohl das Küchengeheimnis, das Speisen zu verzaubern mag.”


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